Lame en céramique

Les lames en céramique offrent une excellente résistance à l'usure et à la corrosion et ont un bord plus dur que les couteaux en acier traditionnels, les gardant vifs plus longtemps.

Les pales en céramique sont généralement fabriquées en zircone, et leurs propriétés peuvent être améliorées en ajoutant une variété d'additifs de carbure, de nitrure, de borure et d'oxyde. Non seulement la résistance à la flexion des lames céramiques en zircone augmente à 0,9 à 1,0gpa (jusqu'à 1,3 à 1,5 gpa), mais sa ténacité à la fracture et sa résistance à l'impact sont également considérablement améliorées. Par conséquent, la zircone est appelée «acier en céramique» dans diverses céramiques avancées.